Cizrnu propláchneme a namočíme na 5–10 hodin nebo přes noc do studené vody. Slijeme a cizrnu propláchneme čistou vodou. Vložíme ji do tlakového hrnce, přidáme snítku saturejky a zalijeme vodou.

Uzavřeme víkem, natlakujeme a vaříme asi 40 minut.

Slijeme a necháme okapat.

Předehřejeme troubu na 200°C. Na plech rozložíme cibuli, cuketu, lilek, papriku, žampiony a rajčata. Osolíme, okořeníme a promícháme s částí oleje.

Pečeme 30 minut do změknutí, v polovině promícháme. Necháme 5 minut stát a pak zeleninu promícháme s cizrnou, citronovou šťávou a zbylým olejem.

Dochutíme a vmícháme bylinky a fetu. Salát podáváme teplý i zastudena, jako hlavní chod či přílohu.