Apetit pomocníci

  • Recepty
  • Pomocníci
  • Soutěž
  • Výherci
Sekaná v pistáciovém těstě

Díky všestrannosti Robotu Kenwood Chef XL Sense připravíte sváteční oběd skoro bez práce. Lahodnou sekanou v křupavém kabátku navíc stačí doplnit čerstvou zeleninou, a můžete nosit na stůl.

  1. Na robot Kenwood Chef XL Sense nasadíme mlýnek na maso a umeleme všechno maso spolu se špekem. Pak přidáme nakrájené houby, toustový chléb, vejce, sůl a pepř.

  2. Na robot nasadíme metlu ve tvaru písmene K a směs důkladně promícháme a dochutíme.

  3. Vytvoříme šišku, dáme ji na plech s pečicím papírem, potřeme olejem a zakryjeme alobalem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut.

  4. Mezitím připravíme těsto. Do mísy robotu dáme mouku, sádlo, nadrobené droždí, pistácie, kukuřičnou mouku, 200ml vlažné vody a špetku soli. Hnětacím hákem vypracujeme při střední rychlosti těsto. Je-li třeba, přilijeme trochu vody.

  5. Z těsta vytvarujeme kouli, přikryjeme ji vlhkou utěrkou a necháme odpočívat, než se dopeče sekaná.

  6. Těsto vyválíme na plát o síle 2–3 mm. Ořízneme ho do tvaru obdélníku a odřezky těsta schováme na ozdobu.

  7. Upečenou sekanou zabalíme do těsta, okraje zahneme pod sekanou a povrch uhladíme.

  8. Zbylé těsto nakrájíme na dlouhé pásky a vytvoříme z nich ozdobnou mřížku.

  9. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 200°C asi 20 minut.

  10. Plátky sekané podáváme posypané pistáciemi a se zeleninou.


Robot Kenwood Chef XL Sense

PŘÍPRAVA 60 MINUT + KYNUTÍ, PEČENÍ 60 MINUT, PRO 10–12 OSOB, SNADNÉ


  • 600 g libového hovězího masa

  • 250 g vepřového – kýty nebo karé

  • 200 g kvalitního špeku

  • 15 g sušených hříbků, předem namočených

  • 3 plátky světlého toustového chleba bez kůrky, namočené v mléce

  • 2 vejce + 1 na potření těsta

  • 1 lžíce olivového oleje

  • sůl a čerstvě mletý pepr

    • NA TĚSTO

  • 400 g mouky

  • špetka soli

  • 100 g jemné kukuřičné mouky

  • 100 g loupaných pistácií, nasekaných či nastrouhaných + navíc na ozdobu

  • 20 g vepřového sádla

  • 16 g droždí

    • K PODÁVÁNÍ

  • zelenina nastrouhaná na bubínkovém struhadle Kenwood Chef XL Sense a listy salátu (polníček či baby špenát)

Soutěž o 3 roboty Kenwood Chef XL Sense

Soutěžní otázka

Na čem můžeme nastrouhat pistácie?

Odpovědět
© 2014 BURDA Praha, spol. s r.o.
Apetit Online | Elle | Marianne | Maxim | Hrej | Marie Claire | JOY | Svět Ženy | Pošli recept | Chip | Marianne Bydlení
Close

Soutěž byla ukončena, děkujeme.