Maso otřeme papírovou utěrkou, osolíme, okořeníme pepřem a rozmarýnem a potřeme olejem.

Žampiony nakrájíme na plátky.

Nasadíme míchací lopatku do mísy přístroje. Vlijeme malé množství oleje, vsypeme houby, ochutíme a přiklopíme víko. Přepínač funkcí nastavíme na funkci ‚hrnec‘ s dolním ohřevem, nastavíme stupeň výkonu a minutku na 10 minut. Spustíme přístroj tlačítkem pro zapnutí a houby dusíme ve vlastní šťávě.

Otevřeme víko, vyjmeme houby a míchací lopatku. Do nádoby vložíme připravené maso. Opékáme je 5 minut při stejném programu. Potom filet otočíme a opékáme dalších 6 minut po každé straně nebo dokud nebude maso propečené na požadovaný stupeň.

Maso vyjmeme a necháme chvíli odpočinout. Přístroj vypneme.

Maso nakrájíme na tenké plátky a osolíme. Plátky filetu rozložíme na rukolu, obložíme dušenými žampiony, zakápneme balzamikovým krémem a posypeme hoblinami parmazánu a hranolkami připravenými ve stejném hrnci.