Lahodná krémová polévka z podzimní zeleniny zahřeje a nasytí. S tyčovým mixérem ji máte hotovou za chviličku.
PŘÍPRAVA 10 MINUT, VAŘENÍ 20 MINUT, PRO 4 OSOBY, VELMI SNADNÉ
V hrnci na oleji opékáme 5 minut brambory a pastinák. Vmícháme kari koření, krátce osmahneme a zalijeme polovinou vývaru. Přikryjeme poklicí a vaříme asi 15 minut, úplně doměkka.
Hrnec stáhneme z ohně, směs rozmixujeme dohladka a přilijeme zbylý vývar a smetanu. Polévku krátce prohřejeme a dochutíme.
Šunku nakrájíme na nudličky a zlehka opečeme na másle. Podává- me zakápnuté smetanou, doplněné šunkou a snítkou petrželky.
1 lžíce olivového oleje
250 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostky
250 g pastináku, oloupaného a nakrájeného na plátky
1 lžíce kari koření
l,25 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
150 ml smetany na šlehání + navíc k podávání
sůl a čerstvě drcený pepř
100 g šunky, nakrájené na nudličky
1 lžička másla
snítka petrželky k podávání